先行者的成功如星星之火，迅速点燃了乡亲们的热情。通过“亲帮亲、邻帮邻”的互助模式，越来越多资溪人加入面包大军，并从中获得了实实在在的利益，也让资溪面包产业不断发酵壮大。据徐全龙介绍，在20世纪80年代末90年代初996传奇手游盒子，华东六省一市的面包店中，大约有一半是资溪人开设的996传奇手游盒子。

如果说在过去的几十年间，资溪面包是以“走出去”为主，如今，资溪聚焦的做法更多是“引回来。

坐落在武夷山脉西麓、闽赣交界地的江西省抚州市资溪县，县域面积80%是山地，尽管常住人口只有10万人，30多年来却走出4万多名面包师，他们在全国开设门店达1.6万家，面包业年产值近300亿元。资溪全县农民纯收入的60%来自面包产业，更孕育出了诸如鲍师傅、泸溪河、詹记等全国知名的糕点品牌。

时间回溯到1987年，资溪人张协旺和洪涛从部队退伍，凭借在部队学到的面包制作技艺和1万多元启动资金，他们在江西鹰潭市开了一家面包店。令人意想不到的是，第一年就创造了3万元的利润。对于当时身处贫困山区的乡亲们而言，这个数字如同一盏明灯照亮了他们的希望之路。“小面包能赚大钱”的消息也影响了当时的徐全龙。

“起初我也是半信半疑，但当时也没找到什么更好的出路，就决定试试。”1993年，徐全龙东拼西凑了2.8万元，在杭州开了一家名为“康乐面包坊”的店铺。仅仅10天时间，他就收回了全部成本。

一个既不产面包原料，又缺乏产业基础的小县城，是如何打造出一个“中国面包之乡”的？资溪面包的崛起之路，为传统食品产业带来哪些启示与借鉴？怀揣对这座面包小城传奇变迁的浓厚兴趣，记者近日踏上了探访之旅。

“山沟沟里走出一支面包大军，听起来像不像天方夜谭？”谈及资溪面包事业的发展历程，全国首批乡村工匠名师、资溪县全龙艺术蛋糕培训基地创始人徐全龙的话匣子打开了。